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還在覺得HACCP認證沒用嗎?
瀏覽:305 發布日期:2019-06-04 02:45:13

HACCP認證

昨天,國家發改委聯合有關部門制定《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》)并印發發改委力爭三年內實現60%的嬰幼兒配方奶粉企業實現安全追溯。

首先,依托現有資源建設國家乳品安全與營養分析中心,強化與企業的合作,實施國家母乳研究計劃,爭取用3年時間收集并整合企業現有數據資源,建立統一的母乳研究數據庫,對不同區域、不同成長階段的嬰幼兒所需營養元素進行分析研究,促進相關信息互聯共享。

其次,在企業現有質量安全追溯體系的基礎上,逐步建立全國統一的嬰幼兒配方乳粉質量安全追溯平臺,實現全過程、電子化信息查詢追溯,力爭三年內實現質量安全追溯體系建設覆蓋60%以上嬰幼兒配方乳粉企業,并與國家重要產品質量追溯平臺對接。推動嬰幼兒配方乳粉生產企業實施良好生產規范,建立危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系并有效運行,鼓勵企業獲得認證,及時識別和評估潛在危害。

建立嬰幼兒配方乳粉食品安全生產規范體系檢查常態化機制,用3年時間完成新一輪生產企業全面檢查,強化對生產環境、生產質量管理體系運行、原料查驗和檢驗檢測能力等方面的檢查,指導企業規范管理。建立國家嬰幼兒配方乳粉食品安全審查專家庫,吸引相關領域的專家加入審查員隊伍。

HACCP認證作為食品行業危險控制的危險控制點認證,有效的保護了人們對食品行業從生產、加工、制造、準備和食用過程中容易出現危害的關鍵點進行控制和監視,從而降低食品行業出現的危害。

作為嬰幼兒奶粉,產品在生產過程中產品本身很容易產生微生物的超標,加上產品針對的人群是嬰幼兒抵抗力弱稍微出現的問題都容易產生大量的危害!而HACCP認證正好解決了這個問題。從源頭出發到每一個關鍵點的控制確保整個流程的有序化進行!

現在發改委已經針對嬰幼兒奶粉行業進行了專項的安全追溯,讓企業可以更好的保證產品品質鼓勵企業獲得認證,及時識別和評估潛在危害。

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